2022中国白酒科技与生态发展大会在茅台举办

时间：2022-03-21 15:10 网址：www.zhanhome.com 编辑：会展之家

内容摘要：2022年03月21日/ 以科学传承美，以科技创新美，在美时代酿造高品质生活。3月19日-20日，茅台集团科技创新系列会议活动在茅台举办。系列活动之尊天时敬未来春分论坛2022 中国白酒科技与生态发展大会于3月20日上午在茅台国际大酒店举办。论坛由茅台集团党委书...

2022年03月21日/ 以科学传承美，以科技创新美，在美时代酿造高品质生活。3月19日-20日，茅台集团科技创新系列会议活动在茅台举办。系列活动之“尊天时敬未来——春分论坛·2022 中国白酒科技与生态发展大会”于3月20日上午在茅台国际大酒店举办。论坛由茅台集团党委书记、董事长丁雄军主持。

中国酒业协会理事长宋书玉、中国环境科学研究院院士吴丰昌、中国科学院水生生物研究所研究员刘焕章、研究员中国科学院微生物研究所刘双江、江南大学院士陈坚、中国食品工业协会副秘书长徐坚、茅台集团总工程师、首席质量官王莉等出席论坛并分别做专题发言。中国酒业协会副秘书长甘权、杜小威，名酒收藏委员会秘书长刘海坡参加论坛。

中国白酒依天而酿、据地而生、因时而成，集天地之精华、顺四时之章序、淬匠人之初心，方可酿成杯中之玉液。宋书玉理事长指出，尊天时，造就中国白酒独特基因；敬未来，科技创新赋能酒业发展未来。自然生态和酿酒微生态，既是产品的品质支撑力，也是酒业赖以生存的生命之力。酒业要实现永续发展，就必须坚持绿色生态酿造，竭力保护好生态环境，让水、土、风、林、河、微的自然之力，与现代科技相结合，才能持续推动美酒产业高质量发展。

在此次系列科技创新大会上，茅台集团分别与贵州省科技厅、中科院微生物所、中科院水生所、中国环境科学研究院签署科技创新战略合作协议。茅台集团将与各战略合作单位在科技创新、酿造微生物研究、水环境微生物研究、赤水河生态环境保护等领域开展深度科研合作，推动茅台持续提升科技创新能级。

对此，丁雄军董事长指出，茅台作为传统酿造企业，坚信科技创新是“高质强业”发展期茅台再次腾飞和辉煌的必由之路，茅台的科技创新始终聚焦酿造更高质量、更高品质的茅台酒，更好满足人们对美好生活的向往。

丁雄军董事长进一步表示，赤水河神秘独特的生态环境和微生物环境是酿造茅台酒的关键奥秘，茅台集团希望与各战略合作单位围绕赤水河生态环境保护、酿造微生物特殊作用解析、“一基地一标杆”建设等内容开展深度战略合作。合作双方要坚持清单化、工程化、项目化路径，构建长期性、可持续性的战略合作机制，共同搭建科技创新平台，持续以科研创新成果转化应用推动高质量发展，实现合作共赢。

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