今年夏天，比天气更热的是餐饮加盟市场的火热。新一轮万店品牌将在中国诞生。
早在今年3月，美团龙珠创始合伙人朱拥华大胆预判：“2025年前，中国的万店品牌会超过20个。”这个数字意义非凡，大潮来势汹汹。
同时，消费的复苏、利率的下降，让更多个体转向确定性更高的加盟投资开店，刚刚过去的CCH2023第12届广州国际餐饮连锁加盟展就有超过9万+人次专业观众到场，五谷渔粉现场签约近130家加盟商，创下历史新高。
国家统计局数据显示，今年上半年，社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%。其中，餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%，远高于社零总额的增幅。而且，餐饮收入总规模已经超过2019年同期的21279亿元，餐饮市场迎来强势复苏。
咖啡赛道，瑞幸上半年就新增了1086家加盟店，并于今年6月抢占“首个本土万店咖啡品牌”之位，第10000家店落回品牌发源地厦门。
茶饮赛道，平价王者蜜雪冰城已突破2.2万家店；中端价位的沪上阿姨、茶百道、古茗、书亦烧仙草等，当前门店普遍在6000至7000家，冲刺万店，近在前方。
塔斯汀上半年的门店也狂涨了1400多家，扩张势头迅猛，彻底带热了“中式汉堡”的概念。
同时，加盟已经成为直营品牌们的“第二增长曲线”。
从去年开始，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、巴黎贝甜、老乡鸡、海伦司、Tims等一众直营品牌相继探索加盟模式。近期有消息称，詹记、泸溪河等烘焙品牌也将开放加盟。
此外，企查查数据显示，2023年上半年，新注册212万家餐饮相关企业，同比增长28.25%，主要聚集在火锅、茶饮、咖啡、烧烤等品类。尤其是受到上半年“淄博烧烤”的现象级热度影响，烧烤品类成为上半年的热门赛道。上半年烧烤相关企业新注册数量达到7万家，同比增长35.4%。
餐饮大牌重启扩张步伐，餐饮新人扎堆进入，门槛低竞争最为激烈的餐饮赛道将迎来新一轮洗牌。
面对如此利好的崛起时机，如何选择赛道和品牌成了关键，如何打造高效拓展又有根基的加盟模式成了重点，这些都需要回到餐饮发达之地，与品牌深度对话，获取发展之道。
随着各品牌加速开放加盟，餐饮行业加盟战已经进入赛点时刻。资本对品牌规模，也提出了新的要求。
美团龙珠创始合伙人朱拥华在不久前提到，从资本的角度来讲，2010年以前做投资，很看重品牌在北上广深等城市的关键的商场选址、选品，但到了今年，规模更重要。而快速规模化的目标，只能通过加盟抵达。
餐饮连锁品牌们已经进入了贴身肉搏的“规模战”，在争夺连锁化红利之时，不少餐饮人瞄准了餐饮极其活跃的深圳—— 一座年轻有活力的消费城市。
作为大湾区的核心引擎，深圳以年轻化、创新开放等特点，引领粤港澳大湾区餐饮高品质消费新趋势。
餐厅门口排起的等位长龙，商家手机上不断响起的外卖订单提示声，餐饮业升腾起的烟火气，无一不折射着深圳的消费活力与消费韧性。
为挖掘深圳市场的巨大潜能，CCH餐饮连锁展春季展再度落子鹏城。2024年4月1-3日、深圳会展中心（福田），集中餐、西餐、餐饮新零售、特色名吃、时尚茶饮、餐饮设备于一体的餐饮连锁加盟盛宴——CCH2024第13届深圳国际餐饮连锁加盟展览会将盛大开幕。
此外，CCH2024第14届广州国际餐饮连锁加盟展览会将于2024年8月23-25日在广州·广交会展馆隆重举办，欢迎关注。
2024年，我们将通过线上线下的进一步融合，打造涵盖12大类目、10000+款餐饮食材爆品的餐饮连锁领域专业盛会。总规模达55000平方米，1000+优质餐饮连锁品牌，多场赛事论坛路演活动，更有超70000+人次专业观众即将抵达。
“助力加盟创业，共享连锁商机”。已结束的CCH2023第12届广州国际餐饮连锁加盟展，创造了加盟及代理成交数量1816单、成交额3.325亿元、零售金额2200万、意向成交额6.78亿元的亮眼数据。
自创办至今，CCH餐饮连锁展已累计服务优质餐饮品牌近9100个，超101万人次与会参观考察，创造过帮助单一品牌一年内拓店1500家的记录。是餐饮连锁加盟专业领域的标杆展会，也是备受餐饮品牌和投资创业者青睐的年度盛会。
诸如，小龙坎、蜀大侠、陈记顺和、南洋大师傅、LINLEE手打柠檬茶、挪瓦咖啡、咖啡之翼、包道、煎饺王子、五谷渔粉、米代言油泼酸菜鱼丶阿香集团、麻爪爪、初茶、巡椰、森林子、初念猫山、有茶、斯味洛、玖嘉久、锐恩精酿等品类代表品牌，都是CCH餐饮连锁展的重要合作伙伴。
除覆盖餐饮全链条的各个重磅版块外，展会现场更有多场赛事论坛路演，围绕当下热点与餐饮人关注的话题，一一剖析，带来一场不可多得的智力激荡。更有年度品牌奖项重磅发布，带你一站了解当下最热的市场行情，探寻潜力十足的投资风口。
数据显示，中国餐饮连锁化率已从2018年12%提升到2022年19%，发展势头不可阻挡。截止到6月份，开店数量最多的前20个餐饮品牌，无一例外都是加盟品牌。
不论是从市场的数据反馈，或是围观CCH餐饮连锁展的直观感受，各地餐饮人整体的感觉就是，上半年的餐饮加盟市场真的热到发烫。
