多平台数据显示，端午假期各地餐饮消费热闹非凡：北京端午假日期间，监测的餐饮企业营业额，同比增长88.2%；
天津重点监测的36家餐饮企业，营业额及客流量同比增长分别为60.7%和70.7%；
北京市商务局提供的数据显示，东来顺、全聚德、呷哺呷哺等同比分别增长28.3倍、6.1倍和3.4倍。
端午假期期间，海底捞大陆地区共计接待顾客超450万人次，较去年端午节客流增长超过40%。杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。
端午节前，瑞幸咖啡挺进“万店俱乐部”热度还未退去，资本的持续加码为火爆的咖啡市场又“添一把柴”。
近日，“M stand”咖啡完成B+轮数亿元融资，领投机构为互联网平台小红书。值得注意的是，这是“M Stand”咖啡获得的第三次投资。
据不完全统计，截至今年一季度，咖啡赛道已发生14起融资案例，估算合计金额超5亿元。而后，5月，本土咖啡品牌“星茵咖啡”完成2500万美元A轮融资；6月，新锐咖啡品牌“小咖”完成4.48亿元B轮融资……
需求侧拉动与供给侧升级，广阔的中国咖啡市场发展前景，使得本土咖啡品牌创新迭代，全产业链赛道再次提速升级。
比如CCH餐饮连锁展合作品牌NOWWA挪瓦咖啡，疫情三年逆势开出1700家门店；中国特色咖啡CAFE咖餐概念的首创者——咖啡之翼，在2022年“特殊时期”时，获得中金领投的1个亿投资。
除此以外，CCH餐饮连锁展发现，诸如库迪咖啡、Costa、Tims天好中国等一众咖啡品牌，都表现出对国内市场极大的信心。
端午备受瞩目的明星单品，还有现制酸奶品类。
当北上广的居民在下单喜茶、奈雪的时候，川渝酸奶品牌代表「一只酸奶牛」一家门店1天就可以卖出3000杯，被称为重庆版“茶颜悦色”。
赛道内发展势头正盛的茉酸奶，今年3月17日在其公众号宣布门店数突破500家。一个多月后，其又官宣第700家门店即将落地。今年5月底，茉酸奶门店数量突破1000家，全年更是向着2000家的目标迈进。
除了上述品牌，还有“选手”也早早看到了酸奶饮品的潜力。比如CCH餐饮连锁展合作品牌我是酸奶君，专注稀酸奶饮品，连续5年蝉联大众点评深圳酸奶品类排行榜TOP1。Blueglass从2012年就深耕酸奶赛道，2018年将产品饮品化和时尚化后，连续获得两轮融资。
CCH餐饮连锁展认为，相比与传统酸奶，现制酸奶一方面拥有酸奶的健康理念，一方面具备新茶饮的产品优势，正如业内人士所说“它的走红顺应了新茶饮行业在发展成熟之际从全品类到细分品类发展的逻辑”。
这个端午，全国高温笼罩，在这种情况下，人们由日行者转而成为夜行者，反而一定程度上更加催热了“夜经济”。
美团、大众点评数据显示，端午假期前两天，全国生活服务消费额较上年同比增长60%，跨地市游客日均消费同比增长190%，北京、上海、深圳、广州、成都等城市消费规模位居全国前五。
其中，端午假期前两天，夜间消费较上年同比增长95%，跑赢今年假期整体消费大盘。
“夜经济”下的出行选择，除了美食街外，还有不少消费者选择前往“啤酒节”、“音乐节”等地打卡，顺势带动了烧烤小吃的销售增长、“微醺经济”的火爆。
历年来，小吃、精酿啤酒品类都是CCH餐饮连锁展的重要展示部分，在现场的表现也都十分亮眼。阿甘锅盔、粮全其美、久久丫鸭脖、小蹄大作等小吃品牌，蛮村精酿、斑马精酿、泰山啤酒等精酿品牌吸引了一波又一波投资客驻足考察。
此前4月，养殖巨头温氏食品与老字号药企昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜，这场跨界合作吸引了外界不少关注。
在不少业内人士看来，融入药膳的元素，有助于预制菜打破其不健康、不营养的印象，更有甚者认为，药膳与预制菜的结合，或将擦出不一样的火花。
比如CCH餐饮连锁展合作品牌海昌沅，专注优质食材供应30多年，汤品种类丰富，荣获2020年广州国际美食节“岭南名汤特金奖”等殊荣；源自广东的仟味高汤，23年坚守真材实料，能够满足不同餐饮类型品牌的用汤用料需求。
